、用餐便利的社區食堂既能解決老年人的吃飯問題，也能減輕上班族的家務負擔，受到社區居民的歡迎。

與社會化餐飲相比，社區食堂公益屬性較強。要實現價廉物美，在成長初期往往難以做到盈虧平衡，需要部門、社區和社會力量的多方支持。時下，許多地方部門積極探索推出發放運營補貼、減免租金、免費提供運營空間等多種支持政策。

新藍云養老智慧食堂

社區食堂要實現長期健康運營，市場化的發展方式是大勢所趨。目前已有一些成功案例表明，通過化市場化的運營，社區食堂能夠實現“微利可持續”，形成自我“造血”機制。

社區小食堂，承載民生大文章，未來發展潛力很大。認為，今后既需要加大支持力度，也需要社區食堂堅持市場化方式更地運營，科學穩妥地把這件民生實事辦好。

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集合社會力量，公益捐助出力。

今年1月，山東萊西市河頭店鎮龍泉湖新村助老大食堂正式營業不久，每天就有近200人用餐。食堂由出資建設，日常運營則由一家公益組織負責。

“我們長期從事幫扶老年人等群體的公益工作，共有1000多名志愿者，食堂建好后，時間想到由我們來承接?！必撠熯\營助老大食堂的萊西市小雨滴社會工作服務中心負責人董金輝介紹。

在助老大食堂，五保老人、低保戶等每人只需掏2元錢就可享受六菜一湯的午餐，60歲以上老人每人每餐只需5元。不過，每頓飯成本就要10元左右，食堂如何可持續發展？

“成立初期，食堂每月大約虧損1萬元左右。”董金輝告訴記者，后來食堂得到了各方支援，“企業、社區居民紛紛捐款捐物，全都納入食堂運營的專項，很快實現了收支平衡。”除此之外，小雨滴還發揮公益組織優勢，由社工發起線上特殊群體關愛項目，計劃募集20萬元資金用于食堂運營。

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另一方面，社區食堂可以扮演社區流量入口，以此撬動更大的社區服務市場。

蘇州居家樂中心負責人劉俊秋說：“社區食堂帶來了客流，也讓我們更了解居民需求，今后我們打算引入理療、康健、看護、家政等服務項目。”

“社區是‘金礦’，食堂是‘入口’。通過對社區居民‘畫像’，食堂服務場景可以拓展到社交、養老等更多場景?！?/p>

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