常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī) 3種。

1、軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。

2、風(fēng)機(jī)箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。

3、離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。

廚房排煙系統(tǒng)工程的重要性，不但可以讓廚房有一個(gè)優(yōu)越的工作環(huán)境，更重要的是使城市中飲食業(yè)油煙污染得到了有效的控制。現(xiàn)在有一些建筑不按照規(guī)范進(jìn)行廚房排煙系統(tǒng)工程施工，不但影響到廚房不能正常工作，也會(huì)影響油煙凈化設(shè)備功能的發(fā)揮。

廢氣處理

助燃?xì)怏w的處理化工廢氣處理費(fèi)用大概多少并無定論，將黏著在容器閥門上或使用器具上的粉末和石油類及油脂類及可燃性物質(zhì)，底清除干凈后方可進(jìn)行助燃?xì)獾奶幚?。?yán)禁助燃?xì)怏w和可燃?xì)怏w在同一地方其附近進(jìn)行處理，化工廢氣處理需防事故的發(fā)生。在處理助燃?xì)怏w的周圍，應(yīng)無火源無燃燒物和物品。

箱子在線型催化燃燒設(shè)備工作時(shí)，其中2個(gè)吸附箱處于吸附狀態(tài)，1個(gè)吸附箱處于備用狀態(tài)。當(dāng)需要進(jìn)行脫附時(shí)，備用的箱體進(jìn)入吸附狀態(tài)，替換掉一個(gè)需要脫附的箱體，單獨(dú)進(jìn)行脫附。該箱體脫附完成后用以替換另一個(gè)需要脫附的箱體，從而實(shí)現(xiàn)活性炭箱體一直有2個(gè)處在吸附狀態(tài)，保持對有機(jī)廢氣的24小時(shí)在線處理。

UV光氧催化適用于低濃度廢氣，起火原因主要是廢氣在管道內(nèi)集聚導(dǎo)致廢氣濃度高。通電后因線路電器問題，產(chǎn)生火花導(dǎo)致起火，因此開光氧設(shè)備前應(yīng)提前10分鐘開風(fēng)機(jī)，待管道內(nèi)廢氣濃度降低后再開光氧設(shè)備，防止發(fā)生火災(zāi)現(xiàn)象;

等離子起火多數(shù)因電場短路產(chǎn)生電火花，高壓產(chǎn)生的電弧等引爆廢氣，因此等離子適合處理低濃度廢氣。設(shè)備每個(gè)月應(yīng)將等離子設(shè)備級(jí)電極組件抽出來清洗一次，每三個(gè)月至半年(長年限是半年)視情況將等離子設(shè)備所有電極抽出清洗一次;