電開水爐也稱電開水鍋爐、電飲水鍋爐、電茶水爐、電茶爐，是為了滿足較多人員飲用開水的需求而設計、開發的一種利用電能轉化為熱能生產開水的飲水設備，主要適用于學校、醫院、工廠、超市、商場等人口密集型單位使用。電開水爐按照加熱管不同可以分為不銹鋼電加熱管開水爐和陶瓷電加熱管開水爐。

電開水爐按照供水方式不同可以分為KS-D連續式電開水爐和XKS-D蓄熱式電開水爐、KS-D連續式電開水爐和分艙式電開水爐。

電開水鍋爐和普通開水器一樣，都是飲水的終端加熱電器。它們只是叫法不一樣！如何選購開水爐呢：首先要查看產品銘牌、各種標志和使用說明書，這是辨別產品質量的一個重要方面。銘牌和標志應

安裝牢固，字跡清晰，內容齊全正確。好的產品使用說明書內容，并附有圖片和電器原理圖、元器件明細表等資料。其次，使用價格低廉的劣質電器元件或少裝關鍵元件，是近年來劣質產品制造者賺錢的重要手段。

真空熱水鍋爐設備的基礎定義介紹：

真空熱水鍋爐設備包括燃氣開水鍋爐、燃氣熱水鍋爐、燃氣蒸汽鍋爐等，其中燃氣熱水鍋爐也稱燃氣采暖鍋爐和燃氣洗浴鍋爐，燃氣鍋爐顧名思義指的是燃料為燃氣的鍋爐，燃氣鍋爐和燃油鍋爐、電鍋爐比較起來，所以大多數人們都選擇了燃氣鍋爐作為蒸汽、采暖、洗浴用的鍋爐設備。

燃氣鍋爐包括KS-Q燃氣開水鍋爐、CLHS(CWNS)燃氣熱水鍋爐、LHS(WNS)燃氣蒸汽鍋爐等，其中燃氣熱水鍋爐包括燃氣采暖鍋爐和燃氣洗浴鍋爐，隨著國家“西氣東輸”工程的實現，燃氣鍋爐逐漸成為了人們的選擇。

熱水鍋爐按照燃料不同可以分為電熱水鍋爐、燃油熱水鍋爐、燃氣熱水鍋爐、燃煤熱水鍋爐等；按照是否承壓可以分為常壓熱水鍋爐和承壓熱水鍋爐兩種，我們通常所說的“熱水鍋爐”指的是常壓熱水鍋爐，由于其運行安全，人們洗浴或采暖大都采用了這種常壓熱水鍋爐。鍋筒式熱水鍋爐　這類熱水鍋爐，早期大都是由蒸汽鍋爐改裝而成的，其鍋水在鍋爐內屬自然循環。為保證鍋爐水循環，要求鍋爐要有一定高度，因此這類鍋爐體積較大，鋼耗和造價相對提高。