/>我不好酒。紅酒,白酒,洋酒,啤酒,在男人們談?wù)摼频臅r(shí)侯,我經(jīng)常會(huì)大叫起來(lái):黃酒!說(shuō)這話(huà)的時(shí)侯,我有一種“茴香豆有幾種寫(xiě)法”的得意,雖然家里的加飯酒只是我用來(lái)燒紅燒肉的,雖然我沒(méi)有拿眼睛斜眄著他們,但我心里總有那么種復(fù)雜的優(yōu)越感:知不知道除了這些胡亂倒進(jìn)大小玻璃杯里狼吞虎咽著就完了的東西,還有一種黃酒,是要用錫壺溫?zé)崃耍瑴\淺斟來(lái)喝下。自出故鄉(xiāng),我少見(jiàn)人說(shuō)及飲及黃酒。少年時(shí),我以為世上只有一種酒,它叫老酒。是越中人家個(gè)個(gè)從小皆飲的。從城鎮(zhèn)到鄉(xiāng)村,家家皆備一只錫壺。打造不甚精美,色作青灰,拎在手里沉皮亞諾曲線(xiàn)皮亞諾曲線(xiàn)的,壺身鏤刻花紋,可以用很多年。酒沒(méi)有什么等次好劣之分,有客人來(lái)了,或者逢年過(guò)節(jié)時(shí),主婦用一個(gè)錫壺放到煤爐上去燒開(kāi)了,或者用小一些的茶壺也可以,再或者連壺放到滾熱水里燙著,總之弄到它滾燙便好。有配套的小酒盅,大概一兩見(jiàn)深,常見(jiàn)的是白底藍(lán)花的瓷盅,各人面前放上一盅,慢慢喝著。黃酒雖溫?zé)?,飲后性烈,斷不能一口飲盡,也從未見(jiàn)人這樣狂飲過(guò)。往往是,菜可以涼了,一壺酒溫了又溫,能“吃”上幾個(gè)時(shí)辰。越中人家不叫飲酒,叫“吃酒”。吃到一桌子的菜都沒(méi)有了,酒也就吃完了。作為副產(chǎn)品,春冬季節(jié),人家廚房里皆備有一缸糟肉??梢猿缘皆_(kāi)外,從雞鴨到魚(yú)到豬,無(wú)所不糟。棄之無(wú)用的糟粕,在越中廚房中延續(xù)了很多年的生命。也在越中人家的飯桌上就著酒被吃下去。越中人家個(gè)個(gè)自小飲酒,這是我至今不解的一奇。平時(shí)待客,小孩子面前不會(huì)有酒盅的。但是過(guò)年時(shí),不分老幼,也不分能飲與否,各人面前一律有酒盅一只,只不過(guò)依著酒量有深淺而已。我是女流,又是小孩子,量便降了又降,每回飲的都是盅底。這也不知道是幾時(shí)開(kāi)始飲的了。也不知為何有這規(guī)矩。每年這么飲去,多少年來(lái),總是積累了一些酒膽,起碼見(jiàn)酒我不會(huì)暈厥。這樣的后遺癥是,我打小起,以為人人都須在過(guò)年時(shí)飲老酒,及稍長(zhǎng)時(shí)看書(shū),三杯兩盞淡酒也好,東籬把酒也好,煮酒論英雄也好,以及屈原誤遞給嬋娟暖身的那杯酒,我都一律認(rèn)為是老酒。及至再稍長(zhǎng)些,知道紹興老酒最為有名,有極雅的名字,叫花雕,十八年釀成狀元紅,十八年藏為女兒紅,此二者,皆越中人家最盛之事,十八年,從頭算起,可謂漫漫,回首望去,不過(guò)匆匆,對(duì)飲者來(lái)說(shuō),卻是一掠眼,已入腸中,是悲是喜,都無(wú)從說(shuō)起。關(guān)于花雕,找到這樣一段解釋?zhuān)夯ǖ窬茷榻B興舊俗娶媳用作禮物的酒品,酒潭較一般為大,酒身及封泥均繪花敷彩,有若花雕,故稱(chēng)「花雕」。 天色暗下來(lái)的時(shí)候,草地也變成黑色的了。 ?。?)我將于黎明時(shí)分起程。山寺的鐘聲何時(shí)醒來(lái)?溪邊的雜草和腳步,在某個(gè)特定的時(shí)刻注定要成為一幅水墨畫(huà),而你早已順流而下,低回暗囀于在十年一覺(jué)的揚(yáng)州夢(mèng)里。 又見(jiàn)老屋有一支有關(guān)老屋的歌,在心里打了很久、很久的漩渦,一直沒(méi)有唱出來(lái)。今年春節(jié),我終于在侄兒的陪同下回了一趟老屋。天!這是那棟我熟悉的親切的熱鬧的、生我長(zhǎng)我、陪伴了我十八年的老屋么?怎么這般的低矮?我童年、少年眼中那高大、氣派的大斗門(mén)哪里去了?那142020-12【原創(chuàng)】 開(kāi)始咱們不是很熟習(xí),我談話(huà)很多想要漸漸惹起西的提防,讓他也有愛(ài)好跟我講講本人。漸漸地西,不在不過(guò)淺笑傾聽(tīng)我的生存進(jìn)修瓜分,也開(kāi)積極啟齒跟我聊起了本人的船塢生存,將來(lái)的目的大學(xué)。中山大學(xué)是他心儀的大學(xué),我就給他引見(jiàn)中山的得意,他數(shù)學(xué)不錯(cuò),同聲也補(bǔ)習(xí)著物理,咱們商定好每?jī)芍苎a(bǔ)習(xí)一次。原文鏈接:http://www.syjrcpx.com/hangqing/23443.html,轉(zhuǎn)載和復(fù)制請(qǐng)保留此鏈接。
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