截止2010年3月底國(guó)內(nèi)外食品廠近1400臺(tái)大型氣流膨化機(jī)在使用。目前主要用于食品制造廠家生產(chǎn)米通、麥通、米花糖、香酥咖啡玉米、豆粉、苦蕎麥片、苦蕎茶等休閑食品的生產(chǎn)。目前公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)的食品機(jī)械主要有法式薄餅、歐式煎餅設(shè)備；松子、榛子自動(dòng)開(kāi)口機(jī)設(shè)備；沙琪瑪（薩琪瑪）、米通、麥通、米花糖成套設(shè)備；外部能量的傳遞設(shè)計(jì)必須遵循：①外部供能方式必須滿足膨化動(dòng)力的形成機(jī)制。甜麥仁香酥咖啡玉米成套設(shè)備；奶油、巧克力、花生夾芯米果成套設(shè)備；奶茶、麥片成套設(shè)備，大型氣流式糧食膨化機(jī)，蝴蝶面機(jī)等等。

少數(shù)公司吹虛氣流膨化機(jī)一次可爆12-15公斤大米是非常危險(xiǎn)的行為。本公司在國(guó)際上搶先設(shè)計(jì)生產(chǎn)的50型氣流膨化機(jī)，一次可爆10公斤大米，膨化時(shí)的瞬間氣流爆發(fā)力已經(jīng)很大，每臺(tái)不超過(guò)1.5萬(wàn)元幾乎不可能解決此類問(wèn)題。而少數(shù)不負(fù)社會(huì)故障不斷，已經(jīng)坑害無(wú)數(shù)廠家。75(kw)產(chǎn)品用途膨化食品外形尺寸1720×880×1350(mm)凈重480(kg)價(jià)格16600(元)種類膨化機(jī)品牌香來(lái)爾型號(hào)XLR-QP50電壓380/220（V）功率0。

中國(guó)大陸大型氣流膨化機(jī)的誕生點(diǎn)，已有數(shù)百家國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)、大學(xué)科研機(jī)構(gòu)購(gòu)買使用。

放炮不再擔(dān)心受怕,食品膨化機(jī)器膨化大米小麥安全可靠

香來(lái)爾制造食品機(jī)器20年,不用手搖手搬,不用擔(dān)心傷人,智能控制自動(dòng)報(bào)警,斷電

,斷氣.節(jié)能15%.高質(zhì)量燃燒器加熱快,省錢省工.食品膨化機(jī)器先品牌,售后服務(wù)貼心周到.

大型氣流膨化機(jī)可膨化大米、小麥、玉米、苦蕎、蕎麥、高粱、青稞、黑豆、青豆、鷹嘴豆、杏仁、花生豆類等五谷雜糧，是加工黑豆、杏仁、青豆、花生、鷹嘴豆、松子、榛子加工的理想設(shè)備，也是加工米麥通、米花糖、甜麥仁、香脆咖啡玉米等食品的很好幫手。保持了黑豆、杏仁、青豆、花生、鷹嘴豆、松子、榛子、小麥、大米、小米、玉米、蕎麥等粗雜糧原有的風(fēng)味、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分，是米通麥通初級(jí)加工的理想食品加工機(jī)械，也是生產(chǎn)香酥咖啡玉米、苦蕎麥片等理想加工設(shè)備。與傳統(tǒng)的氣流罐相比較：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單；操作方便；無(wú)鉛膨化；速度快；如果是用鐵板焊接,那根本沒(méi)有什么安全性,根本不能長(zhǎng)期膨化小麥等壓力大的物料。工作性能好，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定優(yōu)良，口感更好，倍受消費(fèi)者的歡迎！

【膨化加工的工藝過(guò)程分類】

1．直接膨化法 又稱一次膨化法，是指把原料放人加工設(shè)備(目前主要是膨化設(shè)備）中，通過(guò)加熱、加壓

再降溫減壓而使原料膨化。

2．間接膨化法 又稱二次膨化法，就是先用一定的工藝方法制成半熟的食品毛坯，再把這種坯料通過(guò)

微波、焙烤、油炸、炒制等方法進(jìn)行第二次加工，得到的酥脆的膨化食品。

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【蛋白質(zhì)在膨化中的作用】

在膨化過(guò)程中，蛋白質(zhì)作為膨化物料的成分，主要是其中的結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)易受外部能量的影響和作用而發(fā)

生分子結(jié)構(gòu)變化，如變形、變性等。結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)的這種變化通常與其在膨化過(guò)程的功能變化同步發(fā)生。

蛋白質(zhì)在膨化過(guò)程中的主要功能有：

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)吸水等方式維持物料的部分含水。

②充當(dāng)密閉氣體小室的可塑性壁材，在氣體膨脹時(shí)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)展性拉伸并逐漸變性，隨后在室壁瞬時(shí)、蒸

汽外泄的過(guò)程中因失水和 自身所帶熱量的干燥作用而被固化。

氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：

型號(hào)：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣

產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等